第93章 嘿嘿,只有她一個人有夜宵
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第93章 嘿嘿,只有她一個人有夜宵
剛走到小飯館門口,林亦雲就已經聞到一股格外濃郁的香氣,一瞬間她突然想起前幾年在一個老鄉家裏吃到的滋味。
當時林亦雲聽了個好朋友的推薦,廢了好些力氣才找到窩在小山村裏的農家樂,不過農家樂的飯菜還沒能吃得到嘴裏,她先意外救了個崴傷腳的老爺爺,然後轉頭就被熱情老鄉請去家裏吃了頓大餐。
老爺爺家裏養了不少家禽,中午土竈臺的大鐵鍋裏就燉起滿滿當當原汁原味的鴨肉燜粉條,那滋味她真是到現在依舊還止不住地念念不忘,漫山遍野跑著長大的家禽口感就是好,尤其又是土竈臺上做出來的原汁原味,簡直成了林亦雲心中長久以來的惦念。
不自覺就已經擡腳快步走進店裏,幾秒鐘後林亦雲站在小窗口的位置探頭往裏看,正好看到秦清秋前不久剛和外婆一起串好的牛肉。
“老板,這個是待會兒用來做牙簽牛肉的嗎?”之前還在不由自主伸手摸著咕咕叫的肚子,這會兒林亦雲反倒又沒有那麽著急了。
竈臺上的鍋仔鴨肉粉皮中小火燉煮著就行,聞言秦清秋微彎眼眸扭頭朝著林亦雲看過去:“對,就是用來做牙簽牛肉的食材,客人來得稍微有些早,吃午飯的話大概還得再等個二、三十分鐘。”
“沒關系,我不著急。”眼前這位小秦老板在網上可不只是小有名氣那麽簡單,原本林亦雲就不僅僅只是好奇小飯館的味道,更多還是對秦清秋本人的好奇。
望著秦清秋手上每一個熟稔的動作,林亦雲眼中的觀望已經不自覺慢慢轉化成驚嘆,這位小秦老板明明沒那麽多花裏胡哨的動作,但卻能讓人感受到一種格外賞心悅目的美,讓人不自覺就能靜下心去等待。
不過聞著後廚絲絲縷縷飄散出來的香味兒,口口聲聲“不著急”的食客小姐再次伸手按了按咕嚕嚕亂叫的肚子,等一擡頭林亦雲面前已經染上幾分紅暈:不得不說,小秦老板這手藝實在誘人得很啊!
今天中午四道菜分別是:鍋仔鴨肉粉條、孜然牙簽牛肉、西紅柿醬蘸豆角片和涼拌雞蛋香幹。
等秦清秋剛把菜單寫到毛氈黑板上,林亦雲立刻滿臉期待將每道菜都點了一小份,她已經提前在網上預約好賓館,吃不完完全可以打包帶回去當夜宵。
鍋仔鴨肉粉條出鍋後先拍上一張待會兒要發朋友圈的照片,秦清秋轉手就送到林亦雲面前:“櫃臺旁邊有自助的饅頭和米飯,客人想吃什麽都可以自取,主食是不用另外收費的。”
“好的,麻煩小秦老板了。”只單單聞著不斷飄入鼻翼間的香味兒,林亦雲已經不自覺吞咽了好幾下口水,等秦清秋轉身走進廚房後,她立刻跑到櫃臺旁邊給自己打了碗噴香的大白米飯。
伸手夾起一塊裹滿濃郁湯汁的鴨肉,林亦雲張大嘴巴先嗦了口湯汁的味道,那股濃香滋味一入口她眼中就帶上明晃晃的驚艷,緊接著她再控制不住嗷嗷待哺的肚子,捧著飯碗就大口大口吃起來。
剁成小塊的鴨肉應該先在鍋裏煸炒過,牙齒輕輕咬下去後鮮嫩中還帶著些微微的焦香,不過這股焦香感把握得特別好,不僅可以增添這道菜的豐富口感,又不至於做到喧賓奪主的地步。
隨即就是濃郁醬香融合各種配菜的鮮美,最妙的是林亦雲完全嘗不出半點原本屬於鴨肉的腥味,反而還能細細品出一些別有風味的香醇,估計應該就是小秦老板獨有的配方了,最起碼她之前沒有在其他地方嘗到過這種獨特口味。
其實這道菜裏面不僅鴨肉口感做得特別讚,勁道爽滑的粉皮更給林亦雲帶來別一般的驚喜,吸收濃郁湯汁過後的粉皮呈現出微微透明的狀態,尤其裹滿湯汁後就更多了些誘人的滑潤,入口後微微的軟糯中更多還是富有彈性的勁道感。
細細品味下來,林亦雲只覺粉皮的包容萬千和鴨肉的鮮美醇厚堪稱絕配,尤其經過恰到好處的燉煮後,更將這道菜的滋味發揮得淋漓盡致。
只一轉眼的功夫林亦雲已經就著鍋仔鴨肉粉條吃完大半碗米飯,等她稍稍緩上一口氣後,店裏慢慢已經開始上人,正好秦清秋適時將她點的另外幾道菜也都送上桌。
孜然牙簽牛肉與其說是一道菜,對林亦雲來說更像是道美味的零嘴小吃,她之前還專門在網上買過成品方便在追劇時打發無聊的嘴巴,這會兒視線落在面前那碟子誘人的牙簽牛肉上,明明肚子裏已經沒那麽餓了,但她嘴巴裏還是控制不住開始分泌口水,不得不說小秦老板這手藝對一個貨真價實的吃貨而言實在難以抗拒。
毫無疑問孜然就是這道菜的靈魂所在,但即便用著同樣的孜然調味料,十個廚師依舊能夠做出十種不同的味道,林亦雲直接伸手拿起一根牙簽牛肉送進嘴巴裏,整個口腔頓時就被那股孜然帶來的微微麻辣和甘甜回味所占據,她細細咀嚼著品味下來,不多大會兒面前桌子上已經多了一堆光桿牙簽。
“嘿嘿,今天中午總算是能趕個早了。”上午最後一節課湯佳琪和趙穎玥都空閑著,才難得有兩人能一起來店裏吃飯的機會,齊齊仰頭看向毛氈黑板上今日份的菜單,然後兩人就照例每道菜都點了一小份。
這會兒店裏等餐的人不多也不少,後廚秦清秋有條不紊準備起食客們點的菜式,然後轉身又陸陸續續將大家夥兒的餐點送出來。
連著上了三節大課,趙穎玥剛來到店裏就咕嚕嚕灌下去大半杯溫熱花茶,這會兒秦清秋剛把菜送過來,她擡起筷子就開始大快朵頤。
“唔,今天這個鍋仔鴨肉粉條真好吃!”感覺所有誇讚的話翻來覆去已經說了太多遍,但無奈小秦老板實在太過優秀,幾乎每天都能給她們帶來一個又一個的驚喜,於是趙穎玥只能把這些稱讚的話重覆一遍又一遍。
湯佳琪吃得更是嘴巴和手都停不下來,咕咕噥噥用眼神示意桌上其他幾道菜:“這個牙簽牛肉也特別好吃,還有西紅柿醬蘸豆角片,我還是頭一回見過這種吃法。”
處在這麽個偏向北方的地理位置上,註定淮縣人到了合適季節家裏就有吃不完的豆角,而且還是多種多樣的豆角。
但哪怕在家吃豆角就快要吃到吐,大家夥兒也依舊不會錯過店裏的每一道菜,畢竟小秦老板可從來沒有讓她們失望過。
豆角焯水後擦幹水分,再裹上一層質地粘稠的面糊下鍋油炸,出來的成品光看上去已經足夠美味,更何況每份豆角還配了碗滿滿都是西紅柿的大醬。
在湯佳琪眼神示意的強烈推薦下,趙穎玥拿起根炸過的豆角片蘸了西紅柿大醬後塞進嘴巴裏,不同於往常各種肉燉豆角的軟爛口感,這種爽滑勁道的滋味再配上酸甜可口的醬汁,立時就給趙穎玥帶來濃濃的新奇和歡喜:“好吃,要是學校食堂能天天這樣處理豆角,我也不至於看到豆角就想吐。”
提起這個湯佳琪也忍不住連連點頭,她們畢竟是高中老師,不是每天中午都有時間過來打包飯菜,所以每次在學校食堂嘗到一如既往的糟糕飯菜時,倆人都會感覺小飯館裏每一種味道都是可以救助她們的神。
一口孜然牙簽牛肉配上一口炸豆角片,細細咀嚼下來趙穎玥神奇感覺這個滋味也很不錯,於是她轉手又拿著豆角片去蘸鍋仔鴨肉粉條裏的湯汁,成功解鎖另外一種神奇吃法,頓時女生眼中就帶著了些發現小確幸的歡喜。
今天中午最後一道菜是涼拌雞蛋香幹,光看賣相也是中午最平平無奇的一道菜,所以無論湯佳琪、趙穎玥還是早早就過來的林亦雲都選擇差不多吃飽喝足後,才將筷子對準雞蛋香幹。
香幹依舊還是市場上賣的那種香幹,豆香中夾雜著雞蛋的鮮嫩,鹹香中大多時候都會帶著些許腥味兒。
不……,等雞蛋香幹完完全全吃進嘴裏,林亦雲才神奇發現她竟然沒有嘗到那股往常都能嘗到的腥味兒,所以下意識她又伸手夾了一塊雞蛋香幹嚼起來,微微的鹹香中帶著鮮嫩爽滑的口感,配上店裏獨特油醋汁的味道,更讓這道菜多了些開胃的清爽。
倏地林亦雲彎眸淺笑起來,也對,依著小秦老板的手藝,又怎麽可能讓雞蛋香幹殘留一絲半點的腥味兒,之前那些顧慮可不完完全全就是她多想了。
一頓飯吃得林亦雲身心格外舒暢,只不過她和剛來淮縣時的童新雪一樣,大多精力都放在了吃吃喝喝上,自然就完全顧不上拍攝剪輯視頻時所需要的素材,不過她肯定是要在淮縣多住上一段時間的,自然就不急在這一時半會兒。
垂眸視線又落在桌上一堆的沾染紅油的牙簽上,林亦雲立刻跑到小窗口那邊又打包了份孜然牙簽牛肉帶走,本來是打算吃不完打包帶回來當夜宵的,無奈小秦老板手藝實在太好,不知不覺她就將自己點的幾道菜都吃了個幹幹凈凈。
最近淮縣幾所高校要組織一場高一統考,湯佳琪和趙穎玥帶的又剛好都是高一,所以吃飽喝足回去稍微休息休息就得督促學生認真學習,兩人還沒踏出店門正好就迎面碰上剛剛放學回來的陳沐妍。
兩人原本都只在小飯館見過這個身材偏胖,但眉眼間卻又極為精致漂亮的小姑娘,後來才意外得知對方竟然進了一高覆讀班,於是再見到小姑娘時滿眼都忍不住帶上幾分看天才的驚嘆。
畢竟一高覆讀班可不是誰想進就能進的,陳沐妍同學不僅進了覆讀班,聽說成績更是直接趕超班上所有同學,那不妥妥就是個名牌大學預備生嘛~
陳沐妍特別喜歡秦姐姐中午做的西紅柿醬蘸豆角片,喜歡到自己一個人直接包圓大份的程度,最後肚子自然就沒有空間再去吃其他東西了。
整個人成功陷入既歡喜又惆悵又小情緒中,最後還是秦清秋答應給她留一份孜然牙簽牛肉做夜宵,小姑娘才親昵摟著秦姐姐的胳膊甜甜笑起來。
嘿嘿,只有她一個人有夜宵,其他人都吃不到哦!
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老爺爺家裏養了不少家禽,中午土竈臺的大鐵鍋裏就燉起滿滿當當原汁原味的鴨肉燜粉條,那滋味她真是到現在依舊還止不住地念念不忘,漫山遍野跑著長大的家禽口感就是好,尤其又是土竈臺上做出來的原汁原味,簡直成了林亦雲心中長久以來的惦念。
不自覺就已經擡腳快步走進店裏,幾秒鐘後林亦雲站在小窗口的位置探頭往裏看,正好看到秦清秋前不久剛和外婆一起串好的牛肉。
“老板,這個是待會兒用來做牙簽牛肉的嗎?”之前還在不由自主伸手摸著咕咕叫的肚子,這會兒林亦雲反倒又沒有那麽著急了。
竈臺上的鍋仔鴨肉粉皮中小火燉煮著就行,聞言秦清秋微彎眼眸扭頭朝著林亦雲看過去:“對,就是用來做牙簽牛肉的食材,客人來得稍微有些早,吃午飯的話大概還得再等個二、三十分鐘。”
“沒關系,我不著急。”眼前這位小秦老板在網上可不只是小有名氣那麽簡單,原本林亦雲就不僅僅只是好奇小飯館的味道,更多還是對秦清秋本人的好奇。
望著秦清秋手上每一個熟稔的動作,林亦雲眼中的觀望已經不自覺慢慢轉化成驚嘆,這位小秦老板明明沒那麽多花裏胡哨的動作,但卻能讓人感受到一種格外賞心悅目的美,讓人不自覺就能靜下心去等待。
不過聞著後廚絲絲縷縷飄散出來的香味兒,口口聲聲“不著急”的食客小姐再次伸手按了按咕嚕嚕亂叫的肚子,等一擡頭林亦雲面前已經染上幾分紅暈:不得不說,小秦老板這手藝實在誘人得很啊!
今天中午四道菜分別是:鍋仔鴨肉粉條、孜然牙簽牛肉、西紅柿醬蘸豆角片和涼拌雞蛋香幹。
等秦清秋剛把菜單寫到毛氈黑板上,林亦雲立刻滿臉期待將每道菜都點了一小份,她已經提前在網上預約好賓館,吃不完完全可以打包帶回去當夜宵。
鍋仔鴨肉粉條出鍋後先拍上一張待會兒要發朋友圈的照片,秦清秋轉手就送到林亦雲面前:“櫃臺旁邊有自助的饅頭和米飯,客人想吃什麽都可以自取,主食是不用另外收費的。”
“好的,麻煩小秦老板了。”只單單聞著不斷飄入鼻翼間的香味兒,林亦雲已經不自覺吞咽了好幾下口水,等秦清秋轉身走進廚房後,她立刻跑到櫃臺旁邊給自己打了碗噴香的大白米飯。
伸手夾起一塊裹滿濃郁湯汁的鴨肉,林亦雲張大嘴巴先嗦了口湯汁的味道,那股濃香滋味一入口她眼中就帶上明晃晃的驚艷,緊接著她再控制不住嗷嗷待哺的肚子,捧著飯碗就大口大口吃起來。
剁成小塊的鴨肉應該先在鍋裏煸炒過,牙齒輕輕咬下去後鮮嫩中還帶著些微微的焦香,不過這股焦香感把握得特別好,不僅可以增添這道菜的豐富口感,又不至於做到喧賓奪主的地步。
隨即就是濃郁醬香融合各種配菜的鮮美,最妙的是林亦雲完全嘗不出半點原本屬於鴨肉的腥味,反而還能細細品出一些別有風味的香醇,估計應該就是小秦老板獨有的配方了,最起碼她之前沒有在其他地方嘗到過這種獨特口味。
其實這道菜裏面不僅鴨肉口感做得特別讚,勁道爽滑的粉皮更給林亦雲帶來別一般的驚喜,吸收濃郁湯汁過後的粉皮呈現出微微透明的狀態,尤其裹滿湯汁後就更多了些誘人的滑潤,入口後微微的軟糯中更多還是富有彈性的勁道感。
細細品味下來,林亦雲只覺粉皮的包容萬千和鴨肉的鮮美醇厚堪稱絕配,尤其經過恰到好處的燉煮後,更將這道菜的滋味發揮得淋漓盡致。
只一轉眼的功夫林亦雲已經就著鍋仔鴨肉粉條吃完大半碗米飯,等她稍稍緩上一口氣後,店裏慢慢已經開始上人,正好秦清秋適時將她點的另外幾道菜也都送上桌。
孜然牙簽牛肉與其說是一道菜,對林亦雲來說更像是道美味的零嘴小吃,她之前還專門在網上買過成品方便在追劇時打發無聊的嘴巴,這會兒視線落在面前那碟子誘人的牙簽牛肉上,明明肚子裏已經沒那麽餓了,但她嘴巴裏還是控制不住開始分泌口水,不得不說小秦老板這手藝對一個貨真價實的吃貨而言實在難以抗拒。
毫無疑問孜然就是這道菜的靈魂所在,但即便用著同樣的孜然調味料,十個廚師依舊能夠做出十種不同的味道,林亦雲直接伸手拿起一根牙簽牛肉送進嘴巴裏,整個口腔頓時就被那股孜然帶來的微微麻辣和甘甜回味所占據,她細細咀嚼著品味下來,不多大會兒面前桌子上已經多了一堆光桿牙簽。
“嘿嘿,今天中午總算是能趕個早了。”上午最後一節課湯佳琪和趙穎玥都空閑著,才難得有兩人能一起來店裏吃飯的機會,齊齊仰頭看向毛氈黑板上今日份的菜單,然後兩人就照例每道菜都點了一小份。
這會兒店裏等餐的人不多也不少,後廚秦清秋有條不紊準備起食客們點的菜式,然後轉身又陸陸續續將大家夥兒的餐點送出來。
連著上了三節大課,趙穎玥剛來到店裏就咕嚕嚕灌下去大半杯溫熱花茶,這會兒秦清秋剛把菜送過來,她擡起筷子就開始大快朵頤。
“唔,今天這個鍋仔鴨肉粉條真好吃!”感覺所有誇讚的話翻來覆去已經說了太多遍,但無奈小秦老板實在太過優秀,幾乎每天都能給她們帶來一個又一個的驚喜,於是趙穎玥只能把這些稱讚的話重覆一遍又一遍。
湯佳琪吃得更是嘴巴和手都停不下來,咕咕噥噥用眼神示意桌上其他幾道菜:“這個牙簽牛肉也特別好吃,還有西紅柿醬蘸豆角片,我還是頭一回見過這種吃法。”
處在這麽個偏向北方的地理位置上,註定淮縣人到了合適季節家裏就有吃不完的豆角,而且還是多種多樣的豆角。
但哪怕在家吃豆角就快要吃到吐,大家夥兒也依舊不會錯過店裏的每一道菜,畢竟小秦老板可從來沒有讓她們失望過。
豆角焯水後擦幹水分,再裹上一層質地粘稠的面糊下鍋油炸,出來的成品光看上去已經足夠美味,更何況每份豆角還配了碗滿滿都是西紅柿的大醬。
在湯佳琪眼神示意的強烈推薦下,趙穎玥拿起根炸過的豆角片蘸了西紅柿大醬後塞進嘴巴裏,不同於往常各種肉燉豆角的軟爛口感,這種爽滑勁道的滋味再配上酸甜可口的醬汁,立時就給趙穎玥帶來濃濃的新奇和歡喜:“好吃,要是學校食堂能天天這樣處理豆角,我也不至於看到豆角就想吐。”
提起這個湯佳琪也忍不住連連點頭,她們畢竟是高中老師,不是每天中午都有時間過來打包飯菜,所以每次在學校食堂嘗到一如既往的糟糕飯菜時,倆人都會感覺小飯館裏每一種味道都是可以救助她們的神。
一口孜然牙簽牛肉配上一口炸豆角片,細細咀嚼下來趙穎玥神奇感覺這個滋味也很不錯,於是她轉手又拿著豆角片去蘸鍋仔鴨肉粉條裏的湯汁,成功解鎖另外一種神奇吃法,頓時女生眼中就帶著了些發現小確幸的歡喜。
今天中午最後一道菜是涼拌雞蛋香幹,光看賣相也是中午最平平無奇的一道菜,所以無論湯佳琪、趙穎玥還是早早就過來的林亦雲都選擇差不多吃飽喝足後,才將筷子對準雞蛋香幹。
香幹依舊還是市場上賣的那種香幹,豆香中夾雜著雞蛋的鮮嫩,鹹香中大多時候都會帶著些許腥味兒。
不……,等雞蛋香幹完完全全吃進嘴裏,林亦雲才神奇發現她竟然沒有嘗到那股往常都能嘗到的腥味兒,所以下意識她又伸手夾了一塊雞蛋香幹嚼起來,微微的鹹香中帶著鮮嫩爽滑的口感,配上店裏獨特油醋汁的味道,更讓這道菜多了些開胃的清爽。
倏地林亦雲彎眸淺笑起來,也對,依著小秦老板的手藝,又怎麽可能讓雞蛋香幹殘留一絲半點的腥味兒,之前那些顧慮可不完完全全就是她多想了。
一頓飯吃得林亦雲身心格外舒暢,只不過她和剛來淮縣時的童新雪一樣,大多精力都放在了吃吃喝喝上,自然就完全顧不上拍攝剪輯視頻時所需要的素材,不過她肯定是要在淮縣多住上一段時間的,自然就不急在這一時半會兒。
垂眸視線又落在桌上一堆的沾染紅油的牙簽上,林亦雲立刻跑到小窗口那邊又打包了份孜然牙簽牛肉帶走,本來是打算吃不完打包帶回來當夜宵的,無奈小秦老板手藝實在太好,不知不覺她就將自己點的幾道菜都吃了個幹幹凈凈。
最近淮縣幾所高校要組織一場高一統考,湯佳琪和趙穎玥帶的又剛好都是高一,所以吃飽喝足回去稍微休息休息就得督促學生認真學習,兩人還沒踏出店門正好就迎面碰上剛剛放學回來的陳沐妍。
兩人原本都只在小飯館見過這個身材偏胖,但眉眼間卻又極為精致漂亮的小姑娘,後來才意外得知對方竟然進了一高覆讀班,於是再見到小姑娘時滿眼都忍不住帶上幾分看天才的驚嘆。
畢竟一高覆讀班可不是誰想進就能進的,陳沐妍同學不僅進了覆讀班,聽說成績更是直接趕超班上所有同學,那不妥妥就是個名牌大學預備生嘛~
陳沐妍特別喜歡秦姐姐中午做的西紅柿醬蘸豆角片,喜歡到自己一個人直接包圓大份的程度,最後肚子自然就沒有空間再去吃其他東西了。
整個人成功陷入既歡喜又惆悵又小情緒中,最後還是秦清秋答應給她留一份孜然牙簽牛肉做夜宵,小姑娘才親昵摟著秦姐姐的胳膊甜甜笑起來。
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